Prepariamo insieme questa magnifica insalata di patate spagnola o ensaladilla . È ricco di gusto e colore. Questa fresca preparazione delizierà tutti. Lei è divinamente buona . Per realizzarlo vi serviranno tanti ingredienti facili da reperire. La loro combinazione è una vera delizia . Scorri verso il basso per scoprire la ricetta!
Preparazione: mezz’ora
Cottura: mezz’ora
Porzioni: 8
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ingredienti
4 uova
1,5 kg di patate
15 olive verdi
1 barattolo di piselli (piccolo)
15 olive verdi con acciughe
Sale
1 barattolo di peperoni rossi
Maionese
Sottaceti a piacere
1 barattolo di tonno (grande)
Pepe
Preparazione
Come preparare l’insalata di patate spagnola o l’ensaladilla?
Lavate bene le patate, mettetele in una pentola con acqua salata.
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Lasciateli cuocere fino a quando saranno teneri ma ancora sodi.
Mettete le uova in un altro pentolino pieno di acqua fredda e lasciatele rassodare per una decina di minuti.
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Quando le patate saranno cotte, lasciatele raffreddare, sbucciatele e tagliatele a cubetti grossi.
Passate le uova sode sotto l’acqua fredda e fatele raffreddare completamente, poi sbucciatele con cura e tagliatele a rondelle.
Scolate e sbriciolate il tonno, mettetelo in un’insalatiera.
Aggiungere i piselli, le patate, i peperoni tagliati a cubetti, le uova (tenerne qualcuna da parte per la decorazione), le olive, il sale, il pepe e 4 cucchiai di maionese.
Amalgamate bene gli ingredienti e trasferiteli in un piatto ovale.
Decorare con fette di peperoni, uova, olive e sottaceti.
Conservare in frigorifero l’insalata di patate spagnola o l’ensaladilla per due ore prima di servire.