Questo gratin di patate e cavolfiori con carne macinata è ottimo per un pasto in famiglia. È semplice ma gustoso . Questo gratin è arricchito con besciamella , rendendolo cremoso e succulento . Prova la ricetta! È molto facile da realizzare.
Preparazione: 15 minuti
Cottura: 45 minuti
Porzioni: 4
ingredienti
6 fette di chorizo
350 g di carne macinata
1 cavolfiore
4 patate
40 g di burro
500 ml di latte
20 g di parmigiano grattugiato
2 spicchi d’aglio
40 g di farina
2 cucchiai di olio d’oliva
Preparazione
Come fare il gratin di patate e cavolfiore con carne macinata?
Portare a ebollizione una pentola di acqua salata.
Tagliate il cavolfiore in cimette e sciacquatele.
Tuffateli nella padella e fateli cuocere per un quarto d’ora.
Sbucciare le patate, sciacquarle e tagliarle a cubetti grossi, quindi cuocerle nella stessa acqua salata.
Sbucciare e tritare l’aglio.
Tagliare il chorizo a listarelle.
Versare l’olio in una padella.
Cuocere la carne con l’aglio per qualche minuto.
In una casseruola, sciogliere il burro.
Versare la farina, mescolando, poi il latte, continuando a mescolare.
Una volta che la salsa si sarà addensata, aggiungere sale e pepe.
Disporre le verdure in una teglia.
Condire con sale e pepe.
Aggiungere la besciamella e cospargere con il formaggio.
Infornare a 220 gradi per 25 minuti.
Il gratin di patate e cavolfiori con carne macinata è pronto per essere servito.