Che ne dici di preparare dei waffle salati dal gusto eccezionale. Questa fantastica ricetta piacerà a tutti. I waffle di patate alle erbe e salmone sono favolosi. Sono dolci e gustosi. Scopri la ricetta e provala! I tuoi waffle saranno sublimi .
Preparazione: 15 minuti
Cottura: 10 minuti
Porzioni: 6 persone
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ingredienti
4 fette di salmone affumicato
1 cucchiaino di succo di limone
2 foglie di basilico
50 g di burro
2 uova
Pepe
60 g di farina
15 cl di crème fraîche
Sale
3 patate (grandi)
1 cucchiaio di prezzemolo tritato
Preparazione
Come preparare i waffle di patate alle erbe e salmone?
Sciogliere il burro e lasciarlo raffreddare.
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Sbucciare le patate, sciacquarle e grattugiarle finemente.
Metteteli in uno scolapasta a scolare.
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Rompete le uova, separando gli albumi dai tuorli.
Sbatterli con la farina.
Aggiungere la panna.
Aggiungere il burro.
Tagliate a pezzetti il salmone affumicato e aggiungeteli all’impasto.
Lavate le erbe aromatiche e tritatele.
Aggiungeteli anche alla preparazione precedente.
Proseguire con i tuberi, il succo di limone, sale e pepe.
Montare gli albumi a neve ferma e incorporarli delicatamente al composto.
Preriscaldare la piastra per waffle e cuocere i waffle per dieci minuti.
I waffle di patate alle erbe e salmone sono pronti da gustare.