Le Chiacchiere sono ciambelle di origine italiana, preparate durante il periodo di carnevale, alla fine della Quaresima. Questi pasticcini sono croccanti e deliziosi. Oggi vi consiglio di arricchirli con il cioccolato per renderli ancora più gustosi . La pasta, dal canto suo, contiene scorza d’arancia biologica . Amerai queste prelibatezze profumate e gustose. Provate la ricetta delle chiacchiere all’arancia e cioccolato . Grandi e piccini li adoreranno.
Preparazione: 25 minuti
Cottura: 20 minuti circa
Porzioni: 6
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ingredienti
200 g cioccolato fondente
1 arancia
50 g acqua
½ kg farina
1 l olio di arachidi
40 g burro fuso
3 cl rum
4 uova
40 g zucchero
Preparazione
Come fare le chiacchiere arancia e cioccolato?
Setacciare la farina in una ciotola capiente.
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Aggiungete lo zucchero e la scorza grattugiata dell’arancia.
Fai un pozzo nel mezzo.
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Aggiungere il burro, le uova e il rum.
Impastate il tutto con le mani, poi sul piano di lavoro per una decina di minuti fino ad ottenere un impasto omogeneo.
Avvolgetela nella pellicola trasparente e lasciatela riposare per mezz’ora a temperatura ambiente.
Passatela poi alla macchina per la pasta oppure tagliatela a strisce irregolari utilizzando una rotella a disegno seghettato.
Scaldate abbondante olio per friggere e friggete le chiacchiere.
Poi scolateli su carta assorbente e lasciateli raffreddare.
Sciogliere il cioccolato e versarlo sulle ciambelline.
Lasciare riposare le chiacchiere arancia e cioccolato per almeno mezz’ora prima di servire.