Prepariamo insieme questa meravigliosa zuppa di lenticchie con pancetta e cotechino . È ricco di sapore e appetitoso. Questo menu confortante è eccellente per un pasto in famiglia. Lui è così bravo . Tutta la famiglia adorerà questo succulento menu. Vediamo come preparare questa bellissima zuppa .
Preparazione: 20 minuti
Cottura: 1 ora e un quarto
Porzioni: 6
ANNUNCIO
ingredienti
100 g di cotechino cotto
250 g di lenticchie secche
550 g di brodo vegetale
30 g di cipolla
Vino rosso
3 bacche di ginepro
Olio d’oliva
Pepe
2 foglie di alloro
3 chiodi di garofano
60 g di pancetta
Preparazione
Come fare la zuppa di lenticchie con pancetta e cotechino?
Il giorno prima mettere a bagno le lenticchie in acqua.
ANNUNCIO
Il giorno della preparazione sbucciate le cipolle e affettatele.
Fateli soffriggere con un filo d’olio.
ANNUNCIO
Aggiungere i chiodi di garofano, l’alloro, le bacche di ginepro e la pancetta.
Bagnare 400 g di brodo caldo. Prenota il resto.
Incorporate le lenticchie, quindi sfumate con il vino.
Lasciare cuocere dolcemente per un’ora, mescolando spesso.
Rosolare in padella il cotechino tagliato a fettine sottili.
Mescolare una parte delle lenticchie con il brodo messo da parte.
Aggiungete questo composto e il cotechino agli altri ingredienti.
Salare, pepare e condire con un filo d’olio.
La zuppa di lenticchie con pancetta e cotechino è pronta.