Hamburger di melanzane con tonno, un piatto sano e gustoso

Cerchi una ricetta meno costosa ma gustosa come la carne? Gli hamburger di melanzane e tonno vi faranno felici. Sono così bravi . Questa preparazione è dietetica e molto deliziosa. Le persone che seguono una dieta saranno sedotte da queste meraviglie. Puoi consumarli in tutta tranquillità. Ciascuno di questi hamburger vegetariani contiene solo 65 calorie.

Preparazione: 25 minuti
Cottura: 38 minuti circa
Porzioni: 23 (65 Kcal al pezzo)

ingredienti

1,5 kg di melanzane 100
g di tonno
1 spicchio d’aglio
1 tuorlo d’uovo
Sale
Pepe
100 g di pangrattato
60 g di parmigiano grattugiato
Prezzemolo
50 g di pangrattato
4 cucchiai di olio d’oliva

Preparazione

Come preparare gli hamburger di tonno e melanzane?


Lavate le melanzane, sbucciatele e tagliatele a pezzetti.

Portare a ebollizione l’acqua in una pentola.

Sbollentare le verdure per qualche minuto.

Metteteli in uno scolapasta e copriteli.

Aggiungere un peso sopra e lasciare riposare per due ore.

Preriscaldare il forno statico a 180 gradi.

Frullate poi le melanzane, quindi mescolatele con l’aglio, il parmigiano, il tuorlo d’uovo, il prezzemolo tritato, sale e pepe.

Trasferitela in una ciotola e aggiungete il tonno sgocciolato e sbriciolato, oltre al pangrattato.

Amalgamate bene il tutto e formate delle palline (35 grammi l’una).

Schiacciateli e passateli nel pangrattato.

Disporre sulla teglia ricoperta con carta da forno.

Spennellare con olio e cuocere i burger di melanzane e tonno per mezz’ora.