Nelle calde giornate estive gustate questa insalata fresca e leggera . Amerai il suo aspetto invitante. Questo menu ricco di sapori è perfetto per il pranzo o la cena. Scopri gli ingredienti necessari per preparare questa splendida insalata cremosa di patate con uova sode . Adesso andiamo in cucina per la ricetta.
Preparazione: 20 minuti
Cottura: 40 minuti
Porzioni: 5
ingredienti
Insalata:
1 avocado
5 patate
5 uova
1 pomodoro
½ cipolla rossa
1 cetriolo
Condimento:
2 cucchiai di senape
½ tazza di maionese
1 cucchiaio di brodo di pollo
in polvere 1 cucchiaio
di salsa 2 cucchiai di aceto bianco
½ tazza di olio d’oliva
Pepe
2 cucchiai di prezzemolo tritato
Preparazione
Come preparare un’insalata cremosa di patate con uova sode?
Lavate bene le patate e fatele cuocere in una pentola con acqua salata finché saranno tenere ma ancora sode.
Contemporaneamente fate rassodare le uova in un altro pentolino con acqua fredda.
Lasciarli cuocere per 10 minuti dall’ebollizione.
Dividete l’avocado a metà, eliminate il nocciolo centrale e tagliate la polpa a fettine.
Sbucciare e affettare la cipolla.
Lavate il pomodoro e tagliatelo a fette insieme al cetriolo dopo averlo sbucciato.
Togliere le patate dall’acqua e tagliarle a fette.
Passate le uova cotte sotto l’acqua fredda e sbucciatele con cura, quindi affettatele.
Mescolare il cetriolo, il pomodoro, la cipolla e le patate in un’insalatiera.
A parte, mescolare tutti gli ingredienti per la vinaigrette.
Nell’insalatiera aggiungere l’avocado e le uova, quindi guarnire con la vinaigrette.
Conservare in frigorifero l’insalata cremosa di patate con uova sode fino al momento di servire.