La crema pasticcera è una ricetta versatile che viene utilizzata per farcire tutti i tipi di pasticceria . Per riuscirci perfettamente, segui il mio consiglio. La vostra crema risulterà cremosa , gustosa, delicata e priva di grumi. La sua preparazione vi richiederà solo poco tempo. Scopri velocemente il mio segreto per una riuscita ottimale delle ricette.
Preparazione: 10 minuti
Cottura: 10 minuti
ingredienti
½ l di latte
40 g di amido di mais
1 baccello di vaniglia
4 tuorli d’uovo
Scorza di 1 limone
100 g di zucchero
Preparazione
Come fare la crema pasticcera?
Per prima cosa posizionate la ciotola che servirà per conservare la crema nel congelatore.
Versare i tuorli d’uovo in una casseruola.
Frullarli con lo zucchero.
Quindi aggiungere l’amido di mais.
Mescolare il tutto finché i grumi non si saranno sciolti.
Prendete un altro pentolino e scaldate il latte con il limone e la vaniglia, senza far bollire.
Poi filtratelo e versatelo poco a poco sui tuorli d’uovo.
Mescolare velocemente per evitare la formazione di grumi e la cottura eccessiva dei tuorli.
Riportate il composto sul fuoco in modo che si addensi, mescolando continuamente.
Trasferite la crema nella ciotola fredda e copritela con pellicola trasparente a diretto contatto con la superficie.
Conservare in frigorifero per almeno 4 ore.
Ecco come preparare una crema pasticcera perfetta.
Mescolare energicamente prima dell’uso.