Cheesecake giapponese: adorerai il suo impasto arioso e delicato

Che ne dite di preparare questa torta dal Giappone ? Lui è favoloso . La sua pasta è leggera, ariosa e delicata. Lo amerai. La cheesecake giapponese è fatta con ingredienti semplici. Si cuoce al forno a bagnomaria. La ricetta è facile da realizzare. Provalo! La tua torta sarà incredibilmente deliziosa .

Preparazione: 20 minuti
Cottura: 70 minuti
Porzioni: 6

ingredienti

50 g di farina di mandorle
8 cl di latte
1 cucchiaio di succo di limone
5 uova
86 g di sciroppo d’agave
Scorza grattugiata di 1 limone
40 g di burro
17 g di amido di mais
210 g di ricotta

Preparazione

Come preparare la cheesecake giapponese?


Accendete il forno a 160 gradi.

Versare il latte in un pentolino.

Aggiungere il burro e la ricotta.

Riscaldare, mescolando fino a quando combinato.

Per spegnere il fuoco.

Setacciare l’amido di mais con la farina ed aggiungerli al composto.

Frullare energicamente per amalgamare il tutto.

Rompete le uova, separando gli albumi dai tuorli.

Incorporate questi all’impasto.

Aggiungere anche lo sciroppo d’agave, il succo di limone e la scorza.

Mescolare ancora.

Montare gli albumi a neve e aggiungerne delicatamente un terzo all’impasto, poi l’altro terzo ed infine l’ultimo, sempre mescolando delicatamente.

Quando il composto risulterà omogeneo, imburrate uno stampo da 20 cm e mettete al suo interno la carta da forno.

Versare l’impasto al suo interno.

Picchiettare leggermente lo stampo sul piano di lavoro per eliminare eventuali bolle d’aria che potrebbero essersi formate.

Disporre lo stampo in una teglia ampia e posizionarlo sul ripiano inferiore del forno.

Far bollire l’acqua e versarla nel piatto.

Attivate la fiamma solo nella parte inferiore del forno e lasciate cuocere la cheesecake giapponese per un’ora e dieci minuti.

Aspettate che si raffreddi, poi sformatela e gustatela.