Adorerai questa torta di mele e caramello salato . È davvero bravo. La sua pasta è molto morbida e soffice. Le mele lo rendono leggermente croccante. Il caramello in superficie impreziosisce il tutto. Alla fine, otterrai un dessert molto gustoso che delizierà tutte le papille gustative. Scopri la ricetta e provala!
Preparazione: 20 minuti
Cottura: 35 minuti circa
Porzioni: 8
ingredienti
Impasto:
125 g di yogurt naturale (1 vasetto)
40 g di amido di mais
120 g di farina
3 mele Golden
2 cucchiaini di lievito
3 uova
80 g di burro fuso semisalato
70 g di zucchero di canna
Caramello al burro salato :
20 g di burro semisalato
40 g di panna liquida al 12% di grassi
1 pizzico di fior di sale
1 cucchiaio d’acqua
100 g di zucchero
Preparazione
Come fare la torta di mele e caramello salato?
Preparare l’impasto sbattendo le uova e lo zucchero di canna.
Incorporate la farina setacciata con l’amido di mais e il lievito.
Aggiungete il burro fuso, poi lo yogurt.
Sbucciare le mele e affettarle sottilmente, quindi incorporarle all’impasto.
Accendere il forno in modalità calore convezione a 180 gradi.
Preparare il caramello al burro salato caramellando lo zucchero nell’acqua a fuoco medio, mescolando continuamente.
Spegnere il fuoco e aggiungere la panna al caramello.
Aggiungere il sale e il burro.
Imburrare e infarinare uno stampo da 23 cm.
Trasferire l’impasto su di esso e irrorare con il caramello.
Cuocere in forno caldo per mezz’ora.
Aspettate che la torta si raffreddi, poi toglietela dallo stampo e servitela.
La torta di mele e caramello salato è pronta da gustare.