Per accontentare tutta la famiglia preparate questo delizioso spezzatino di vitello con vino e patate . È così gustoso . Questa ricetta dal gusto eccezionale delizierà le vostre papille gustative. La carne deve cuocere a lungo per risultare molto tenera . Questo menu succoso e succulento sarà un grande successo. Vediamo come realizzarlo.
Tempo di preparazione: 25 minuti
Tempo di cottura: 1 ora e 45 minuti
Porzioni: 4
ingredienti
2 cucchiai di concentrato di pomodoro
600 g di carne di vitello
1 noce di burro
½ bicchiere di vino bianco secco
2 rametti di rosmarino
cucchiai di brodo di carne
Pepe nero
1 cipolla bianca (piccola)
Sale fino
400 g di patate
1 carota (piccola)
1 cucchiaio di farina
Oliva olio
½ gambo di sedano
Preparazione
Come fare lo spezzatino di vitello con vino e patate?
Sbucciare la cipolla e la carota.
Tritateli insieme al sedano.
Cuoceteli con un filo d’olio in padella.
Rosolare la carne di vitello con un filo di olio e burro in una padella.
Aggiungete le verdure e continuate la cottura per qualche istante.
Salare, pepare e aggiungere la farina.
Mescolare bene, quindi sfumare con il vino e lasciarlo evaporare.
Aggiungere il rosmarino, il brodo e la salsa di pomodoro.
Mescolare e cuocere coperto per 1 ora.
Sbucciare le patate, sciacquarle e tagliarle a pezzetti della stessa dimensione del vitello.
Aggiungeteli agli altri ingredienti.
Continuare la cottura per mezz’ora.
Lo spezzatino di vitello al vino e patate è pronto per essere servito.