Questo è uno stufato succulento e confortante , ideale per un pasto in famiglia. Buonissimo lo spezzatino di manzo con patate e carote . Potete prepararlo con brasato di manzo, guanciale o bourguignonne . Lasciare cuocere a lungo la carne finché non sarà molto tenera . Inoltre sarà perfettamente impregnato dei sapori degli altri ingredienti. Vi invito ad unirvi a me in cucina per la ricetta.
Tempo di preparazione: 20 minuti
Tempo di cottura: 1 ora e 40 minuti
Porzioni: 4
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ingredienti
3 cipolle
750 g di carote
1 barattolo di concentrato di pomodoro (piccolo)
30 g di burro
750 g di manzo
3 dadi per brodo di carne
Pepe
Sale
50 cl di acqua
1 cucchiaio di olio
½ kg di patate
Preparazione
Come preparare lo spezzatino di manzo con patate e carote?
Tagliare la carne a cubetti grandi.
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Sbucciare le cipolle e affettarle.
Sbucciare le patate e tagliarle in quarti.
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Sbucciare le carote e tagliarle a fette.
Versare l’olio in una casseruola e aggiungere il burro.
Lasciare scaldare e rosolare la carne, mescolando spesso.
Aggiungere le cipolle, coprire e cuocere per qualche minuto.
Salare e pepare, quindi aggiungere il brodo diluito in acqua.
Lasciare cuocere a fuoco basso per una ventina di minuti circa.
Aggiungete poi la salsa di pomodoro e le carote, poi le patate.
Lasciare cuocere il tutto per una buona ora.
Lo spezzatino di manzo con patate e carote è pronto.