Per pranzo o cena, prepara queste succulente crêpes con mozzarella e prosciutto . Sono di una gentilezza incomparabile . Tutta la famiglia apprezzerà questo abbondante menù . Preparatelo in pochi semplici passaggi e servitelo a pranzo o a cena.
Preparazione: 20 minuti
Cottura: 25 minuti
Porzioni: 6 (circa 20 crêpes)
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ingredienti
250 g farina
60 g parmigiano
300 g mozzarella
½ l latte Sale
Burro
½
l besciamella
3 uova
150 g prosciutto cotto
Preparazione
Come fare le frittelle di mozzarella e prosciutto?
In una ciotola sbattete le uova intere con il sale.
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Aggiungete il latte, continuando a frullare.
Versare la farina e mescolare.
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Copri la ciotola con la pellicola trasparente.
Lasciare riposare per mezz’ora.
Sciogliere un pezzetto di burro in una padella antiaderente.
Versarvi un mestolo del preparato.
Cuocere la frittella su entrambi i lati.
Procedete così con tutto l’impasto.
Metti da parte i pancake.
In una pirofila versare un po’ di besciamella.
Farcire le frittelle con prosciutto e mozzarella.
Arrotolateli e metteteli nel piatto.
Aggiungete altra besciamella e spolverizzate con il parmigiano.
Cuocere le frittelle mozzarella e prosciutto per un quarto d’ora a 200°C.