Per un pranzo leggero , preparate questa bella insalata di riso con uova sode e tonno . È fatto solo con ingredienti sani. La loro combinazione forma un’insalata invitante , colorata e gustosa . Scopri la ricetta e seguimi in cucina. Ti mostrerò come farlo perfettamente.
Preparazione: 20 minuti
Cottura: 35 minuti
Porzioni: 4
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ingredienti
40 g di olive verdi denocciolate
160 g di tonno al naturale
3 foglie di menta
200 g di riso
120 g di mais in scatola
Pepe
120 g di pomodorini
Succo di mezzo limone
2 uova sode
120 g di peperoni
Sale
Preparazione
Come preparare l’insalata di riso con uova sode e tonno?
Portate a bollore una pentola di acqua salata.
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Cuocere il riso seguendo le istruzioni riportate sulla confezione.
Poi scolatelo e lasciatelo raffreddare.
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Pulite i peperoni e disponeteli su una teglia ricoperta con carta da forno.
Infornare a 180 gradi per una ventina di minuti circa.
Metteteli in un sacchetto per il freezer, lasciateli raffreddare, poi sbucciateli e tagliateli a dadini.
Lavare i pomodori e tagliarli in quarti.
Sgusciate le uova sode e tagliatele a pezzetti.
Scolate il tonno e sbriciolatelo.
Scolare e sciacquare il mais.
Tagliare le olive a fettine.
Metti il riso in un’insalatiera.
Aggiungi gli altri ingredienti.
Condire con sale, pepe e succo di limone.
Mescolare e mettere in frigorifero.
Servite l’insalata di riso con uova sode e tonno.