Gratin di funghi e zucchine con succulenta besciamella

Preparate insieme a me questo delizioso gratin . Piacerà a tutta la famiglia. Nonostante la sua semplicità ed il costo contenuto, questo piatto è davvero squisito . Amerai la sorprendente combinazione di ingredienti che lo compongono. Buonissimo il gratin di funghi e zucchine con besciamella . Vediamo come realizzarlo.

Preparazione: 15 minuti
Cottura: 1 ora circa
Porzioni: 6 (180 Kcal per porzione)

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ingredienti
2 zucchine
Pepe
30 g farina
Timo
40 cl latte
Olio
80 g parmigiano grattugiato
Sale
30 g burro
1 cipolla
Noce moscata
400 g funghi

Preparazione
Come fare il gratin di funghi e zucchine con besciamella?

Sbucciate e affettate la cipolla, fatela rosolare con un filo d’olio in una padella.

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Aggiungete i funghi puliti e tagliati a pezzi grossi.

Cuocere coperto per 10 minuti.

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Lavate le zucchine, asciugatele e tagliatele a pezzetti.

Aggiungeteli ai funghi.

Salate e continuate la cottura, coperto, per 15 minuti.

Condire con pepe e timo.

Trasferire il tutto in una pirofila.

Preriscaldare il forno a 150°C.

In una casseruola, sciogliere il burro.

Aggiungete la farina e sbattete manualmente, poi versate metà del latte, continuando a sbattere.

Versare il latte rimanente e cuocere finché la salsa non si sarà addensata.

Condire con noce moscata e versare nel piatto.

Cospargere con formaggio grattugiato.

Cuocere per 25 minuti.

Servite il gratin di funghi e zucchine con la besciamella.