Provate questa ricetta per pancake salati dal gusto eccezionale . Piacerà a tutti. Il rotolo di frittelle ripieno di prosciutto e formaggio è semplice e gustoso . E’ perfetto per stupire i vostri ospiti come aperitivo. Potete servirlo anche come piatto principale. Questo menù è irresistibile . Scorri verso il basso per vedere la ricetta.
Preparazione: 20 minuti
Cottura: 40 minuti
Porzioni: 6
ingredienti
Per le frittelle:
120 g di burro fuso
45 cl di latte
5 g di sale
300 g di farina
8 uova
50 g di zucchero
Per la besciamella :
40 g farina
40 g burro
Sale
Noce moscata
35 cl latte
Per il ripieno:
200 g di fette di prosciutto
200 g di fette di formaggio
50 g di formaggio grattugiato
Preparazione
Come preparare il rotolo di frittelle ripieno di prosciutto e formaggio?
Preparare i pancake
Sbattere le uova con lo zucchero e il sale.
Aggiungete la farina, continuando a frullare.
Versare il latte, poi il burro, sempre sbattendo.
Cuocete i pancakes in una padella o nella crepiera.
Adagiateli su un foglio di carta da forno, sovrapponendoli leggermente.
Preparare la besciamella
In una casseruola, sciogliere il burro.
Aggiungere la farina e frullare.
Versare poco alla volta il latte continuando a montare.
Condire con sale e noce moscata.
Mescolare bene.
Componi il rotolo
Spalmare la besciamella sulle frittelle senza raggiungere i bordi.
Aggiungete il formaggio a fette poi il prosciutto.
Arrotolare le frittelle e posizionare il risultato sulla teglia ricoperta con carta da forno.
Spennellare con la besciamella rimasta e spolverizzare con formaggio grattugiato.
Infornare a 180°C per una ventina di minuti circa.
Il rotolo di frittelle ripieno di prosciutto e formaggio è pronto per essere servito.