Ecco una ricetta semplice che piacerà a tutta la famiglia. I pomodori ripieni di riso e patate vi conquisteranno con la loro eccezionale bontà . Questo è un menù super gustoso e invitante . Preparatelo in poche semplici mosse e servitelo a pranzo o a cena. Grandi e piccini lo adoreranno. Vi lascio scoprire la ricetta.
Preparazione: 25 minuti
Cottura: 40 minuti
Porzioni: 6
ingredienti
1 kg di patate
1 spicchio d’aglio
8 cucchiai di riso Ribe
8 pomodori
Sale
Pepe
Menta
Olio d’oliva
Preparazione
Come preparare i pomodori ripieni di riso e patate?
Lavare e asciugare i pomodori, togliere la calotta.
Sbucciateli ed eliminate la polpa aiutandovi con un cucchiaio.
Condire i pomodori eviscerati con un po’ di sale.
Raccogliete la polpa di pomodoro in un’insalatiera e tritatela.
Condire con sale, pepe e menta.
Mescolare bene, quindi aggiungere il riso crudo.
Coprire e lasciare riposare per mezz’ora.
Preriscaldare il forno a 180-200°C.
Sbucciare le patate, sciacquarle e tagliarle in quarti.
Metterli a bagno in una ciotola d’acqua per mezz’ora.
Poi scolateli, asciugateli e stendeteli su una teglia ricoperta di carta da forno.
Condire con olio, sale e pepe.
Guarnite i pomodori con questo composto e copriteli con la loro calotta.
Adagiateli sopra le patate.
Cuocere nella parte centrale del forno per 40 minuti.
I pomodori ripieni di riso con patate sono pronti da servire.