Il pollo italiano unisce tanti ingredienti gustosi . La carne è molto tenera e succosa. Viene bagnato in una salsa succulenta e profumata . Il tutto forma un menù ricco di gusto , ideale per occasioni speciali o per il pranzo della domenica. Raccogli velocemente gli ingredienti necessari per realizzare la ricetta e mettiamoci subito all’opera!
Preparazione: 20 minuti
Cottura: 45 minuti circa
Porzioni: 4
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ingredienti
200 g di pomodorini
400 g di champignon
2 cucchiai di concentrato di pomodoro
4 petti di pollo
1 lattina di pomodorini schiacciati
100 g di chorizo 100 g
di olive nere
2 cucchiai di farina
Pepe
100 ml di vino rosso
5 rametti di timo
Olio d’oliva
200 ml di brodo vegetale
2 cucchiai di mascarpone
Sale
1,5 cucchiaio di paprika
3 rametti di rosmarino
Preparazione
Come fare il pollo italiano?
Sbucciare il chorizo e tagliarlo a rondelle.
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Pulite i funghi e affettateli.
Tagliare ogni petto di pollo a metà.
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Conditeli con farina e paprika.
Fateli rosolare in padella con un filo d’olio.
Toglieteli e sostituiteli con il chorizo e i funghi.
Continuare la cottura per 5 minuti.
Aggiungere i pomodorini e cuocere per 5 minuti.
Versare poi il brodo, poi il vino.
Porta tutto a ebollizione.
Aggiungere poi le olive, il concentrato di pomodoro e i pomodorini schiacciati.
Riporta il pollo nella padella.
Sale e pepe.
Tritate le erbe aromatiche e mescolatele al mascarpone.
Aggiungi questo composto nella padella.
Proseguire la cottura del pollo all’italiana per un’altra mezz’ora.