Rotolini di pandoro ripieni di gustosa crema al mascarpone

Lasciatevi tentare da questi magnifici rotoli di pandoro ripieni di crema al mascarpone . Sono invitanti e gustosi. L’ eccezionale dolcezza di questi pasticcini vi lascerà senza parole. I loro condimenti sono così buoni . Per preparare queste meraviglie seguite attentamente le mie istruzioni. Rimarrai stupito da quanto siano sublimi questi panini .

Preparazione: 25 minuti
Porzioni: 6

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ingredienti
100 g di mascarpone
6 fette di pandoro
15 cl di crème fraîche
Ribes rosso
30 g di zucchero
1 uovo
Zucchero a velo

Preparazione
Come fare i rotoli di pandoro ripieni di crema al mascarpone?

Rompere l’uovo, separando il tuorlo dall’albume.

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Percorri quest’ultimo su neve compatta.

Sbattere il tuorlo con lo zucchero.

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Incorporate il mascarpone.

Mescolare bene per avere una crema liscia ed omogenea.

Montare la crème fraîche nella panna montata e incorporarla alla preparazione precedente, mescolando delicatamente con una spatola.

Disponete la metà dei pandori sul piano di lavoro, sovrapponendoli leggermente.

Stendeteli leggermente con il mattarello.

Spalmate sopra la crema e arrotolate il tutto dalla parte più lunga, ben stretta.

Procedere allo stesso modo con il resto dei pandori.

Quindi, tagliare i rotoli così ottenuti in pezzi lunghi 8 cm.

Spolverate con abbondante zucchero a velo e guarnite con ribes rosso.

Servite i rotolini di pandoro farciti con crema al mascarpone.