Stupisci tutti con questo delizioso menu . Le patate ripiene con salsa cremosa ai funghi sono incomparabilmente buone . Ecco, li ho guarniti con reblochon e pancetta. Un impasto semplice che dona al piatto un gusto unico . I funghi cremosi esaltano il tutto. Rimarrai affascinato da questa delizia. Prepariamolo insieme!
Preparazione: 20 minuti
Cottura: 1 ora circa
Porzioni: 4
ingredienti
150 g di Reblochon
4 patate di media grandezza
3 rametti di prezzemolo
200 ml di panna liquida
5 fettine sottili di pancetta
Sale
Pepe
1 spicchio d’aglio
1 barattolo di champignon
Preparazione
Come preparare le patate ripiene con salsa cremosa ai funghi?
Lavate bene le patate, asciugatele e avvolgetele nella carta stagnola.
Cuocerli per mezz’ora a 200 gradi.
Tagliate la pancetta a pezzetti e il formaggio a cubetti.
Scolate i funghi e sciacquateli.
Lavare e tritare il prezzemolo.
Sbucciare e tritare l’aglio.
Una volta pronti i tuberi, tagliateli a metà ed eliminate con cura la polpa.
Frullalo.
In una padella fate rosolare la pancetta, poi aggiungete il formaggio e fatelo sciogliere.
Aggiungete questo composto al purè di patate.
Versare qualche cucchiaio di panna, salare e pepare.
Aggiungete metà del prezzemolo e mescolate.
Farcite le patate con questo ripieno e rimettete in forno a 180 gradi per dieci minuti.
In una padella fate rosolare i funghi con l’aglio.
Aggiungere il prezzemolo rimasto e la panna.
Coprite e lasciate addensare la salsa.
Sale e pepe.
Le patate ripiene con salsa cremosa ai funghi sono pronte per essere servite.