Per cena, prepara questo abbondante gratin dai mille sapori. Ti conquisterà al primo sguardo. Questa pasta gratinata con melanzane e salsa di pomodoro contiene anche carne macinata e tre tipi di formaggio. Amerai la sua consistenza filante e il suo gusto eccezionale . Scopri la ricetta per modellarlo e mettiti il grembiule!
Preparazione: 15 minuti
Cottura: 45 minuti
Porzioni: 4
ANNUNCIO
ingredienti
150 g di polpa di pomodoro
320 g di pasta corta a scelta
2 melanzane
1 cipolla
200 g di carne di maiale
macinata 50 g di parmigiano grattugiato
350 g di salsa di pomodoro
150 g di scamorza
Basilico fresco
200 g di mozzarella
Olio d’oliva
Sale
Pangrattato
Preparazione
Come fare la pasta gratinata con melanzane e sugo di pomodoro?
Fate rosolare l’aglio tritato in un’ampia padella con l’olio.
ANNUNCIO
Aggiungere la carne e il sugo di pomodoro.
Salare, coprire e cuocere per circa 30 minuti.
ANNUNCIO
Pulite le melanzane e tagliatele a cubetti.
Fateli soffriggere con un filo d’olio in padella, poi asciugateli su carta assorbente.
Cuocere la pasta secondo le indicazioni sulla confezione.
Scolatele al dente e mettetele in un’insalatiera insieme alla carne e alle melanzane cotte, oltre alla scamorza e alla mozzarella.
Trasferite il tutto in una pirofila e spolverizzate con basilico, pangrattato e parmigiano.
Rosolare sotto il grill del forno, già caldo a 180 gradi, per una decina di minuti.
Servite la pasta gratinata di melanzane e salsa di pomodoro.