Questi magnifici panzerotti cremosi vi sedurranno al primo morso. Sono molto gustosi . Li ho preparati con pasta sfoglia, crema alla vaniglia e mandorle a scaglie . Il risultato è un grande successo. I vostri panzerotti con crema pasticcera e mandorle saranno favolosi, croccantissimi e morbidi allo stesso tempo. Il loro gusto e profumo eccezionali vi lasceranno senza parole. Scopri la ricetta e provala!
Preparazione: 20 minuti
Cottura: 40 minuti
Porzioni: 6ANNUNCIO
ingredienti
Crema pasticcera :
2 cucchiai di zucchero
2 cucchiai di amido di mais
2 cucchiaini di aroma di vaniglia
300 ml di latte intero
2 tuorli d’uovo
Inoltre:
1 uovo
½ kg di pasta sfoglia di puro burro
Mandorle a scaglie
Farina
Zucchero a veloANNUNCIO
Preparazione
Come fare i panzerotti con crema pasticcera e mandorle?
Versare il latte in un pentolino.
Aggiungere la vaniglia, lo zucchero, l’amido di mais e i tuorli d’uovo.ANNUNCIO
Mescolate, poi abbassate la fiamma al minimo e fate addensare la crema, mescolando continuamente.
Trasferitelo in una ciotola e lasciatelo raffreddare.
Preriscaldare il forno a 200 gradi.
Tirate fuori dal frigo la pasta sfoglia e stendetela, poi tagliatela in tanti rettangoli.
Forarli in più punti con la forchetta.
Guarnire ogni frolla con la crema, evitando di riempire i bordi.
Spennellate un’estremità con l’albume e piegatela per farla aderire all’altra estremità.
Premere leggermente per sigillare i bordi.
Praticare alcune incisioni in modo da formare una sorta di frangia, evitando di toccare la zona cremosa.
Spennellare la superficie con il tuorlo d’uovo sbattuto con il latte.
Cospargere con mandorle a scaglie.
Cuocere in forno caldo per circa mezz’ora.
Decorare la superficie con zucchero a velo e servire la crema pasticcera e i panzerotti alle mandorle.