Scopri la ricetta delle frittelle turche o gözleme . Sono guarniti con carne macinata , spezie varie e formaggio. Questo menù dal sapore unico piacerà a tutti. I pancakes sono morbidissimi e il loro ripieno è buonissimo . Stupirai i tuoi ospiti con questa ricetta autentica . Vediamo come realizzarlo.
Preparazione: 20 minuti
Cottura: 30 minuti
Porzioni: 6
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ingredienti
Impasto :
1 cucchiaio di zucchero
3 tazze di farina
3 cucchiai di latte in polvere
3 cucchiai di olio d’oliva
1 cucchiaino di lievito
in polvere qb acqua tiepida
1 cucchiaino di sale
1 cucchiaio di lievito secco istantaneo
Guarnizione:
Formaggio grattugiato ( groviera o cheddar)
Coriandolo in polvere
400 g di carne macinata
Cumino
½ cipolla
Pepe
1 spicchio d’aglio
Sale
Prezzemolo tritato
3 cucchiai di olio d’oliva
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Preparazione
Come preparare i pancake turchi o il gözleme?
Preparare l’impasto amalgamando tutti gli ingredienti, senza far toccare sale e lievito.
Impastare e modellare il composto in una palla.
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Lasciarla lievitare fino al raddoppio, poi dividerla in palline.
In una padella fate rosolare la cipolla tritata con l’olio.
Aggiungete la carne, mescolate e lasciate cuocere.
Aggiungere le spezie e il prezzemolo.
Fate ridurre la salsa.
Stendete le frittelle, date loro una forma ovale e cuocetele.
Per ognuno di essi mettere la carne al centro e cospargere con formaggio grattugiato.
Piega le frittelle ripiene come una busta.
Cuoceteli uno ad uno, facendoli rosolare bene da entrambi i lati.
Ecco come preparare i pancake turchi o gözleme.