Ecco un antipasto super gustoso che piacerà a tutti i vostri ospiti. Invitanti e deliziose le mini focacce con mousse di prosciutto e olive . Questi magnifici antipasti saranno un grande successo. Spariranno in un attimo, sono così buoni . Vi aspetto in cucina per la ricetta.
Preparazione: 25 minuti
Cottura: mezz’ora circa
Porzioni: 6
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ingredienti
Impasto:
39 cl di acqua
250 g di farina
2 cl di olio d’oliva
1 cucchiaino di zucchero
250 g di semola di grano duro macinata
7 g di sale
10 g di lievito di birra a cubetti
Guarnizione:
Olive
150 g salame
250 g mousse di prosciutto
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Preparazione
Come fare le mini focacce con mousse di prosciutto e olive?
Versare le farine setacciate nel robot da cucina.
Aggiungere il lievito e un po’ d’acqua.
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Impastare aggiungendo gradualmente l’acqua.
Aggiungete anche lo zucchero e il sale.
Impastare per dieci minuti prima di aggiungere lentamente l’olio.
Dopo altri 5 minuti di impasto, avvolgere l’impasto nella pellicola e lasciarlo lievitare in un luogo tiepido per due ore.
Poi riprendetela e stendetela in uno stampo quadrato da 30 cm unto con abbondante olio.
Lasciare lievitare nuovamente per un’ora.
Versate un filo d’olio sulla superficie della focaccia e pressate leggermente con i polpastrelli.
Cuocere la focaccia in forno per mezz’ora.
Aspettate che si raffreddi, poi tagliatelo a quadretti.
Divideteli a metà, poi farciteli con la mousse al prosciutto.
Decorare con una piccola fetta di salame.
Aggiungere un’oliva in superficie e decorare con la mousse.
Tenete insieme il tutto con uno stuzzicadenti.
Le mini focacce con mousse di prosciutto e olive sono pronte.