Rimarrete stupiti da questi favolosi involtini di verza ripieni di carne . Sono così buoni come non li hai mai mangiati prima. Questa succulenta ricetta è perfetta per una cena in famiglia o con gli amici. Potete gustare questi meravigliosi panini anche come aperitivo. I tuoi ospiti li adoreranno. Preparateli seguendo le mie istruzioni. Sarai soddisfatto.
Preparazione: 25 minuti
Cottura: 40 minuti
Porzioni: 6
ingredienti
550 g di manzo o maiale
1 cipolla
Olio d’oliva
Sale
Pepe
1 carota
50 g di concentrato di pomodoro
10 cl di acqua
1 cavolo cinese
2 uova
3 cucchiai di farina
cucchiaio di pangrattato
Olio vegetale
Preparazione
Come preparare gli involtini di cavolo ripieni di carne?
Sbucciare la carota e tritarla finemente.
Tagliare la carne a cubetti.
Diluire il concentrato di pomodoro in acqua.
Sbucciare e affettare la cipolla.
Fatela rosolare in padella con un filo d’olio.
Aggiungete la carota tagliata finemente alla julienne e alla carne.
Mescolare, quindi versare la salsa di pomodoro.
Cuocere coperto per mezz’ora, a fuoco basso.
Far bollire l’acqua.
Pulite il cavolo cappuccio ed eliminate le foglie.
Metteteli a bagno in acqua bollente per mezz’ora.
Tritare finemente la carne in un robot da cucina.
Condire con sale e pepe.
Scolate le foglie di verza e distribuitele sul piano di lavoro.
Farciteli con la carne e arrotolateli fino a formare un salsicciotto.
Chiudete piegando le estremità.
Sbattere le uova con la farina fino ad ottenere un composto omogeneo.
Mettete il pangrattato su un piatto.
Passate gli involtini di verza ripieni nell’impasto e poi nel pangrattato.
Scaldate un po’ di olio da cucina e friggete gli involtini di verza ripieni di carne.