Ecco un menù leggero , sano e gustoso che piacerà a tutta la famiglia. L’insalata di avocado e rucola con gamberetti è davvero deliziosa. Combina molti ingredienti che si sposano perfettamente. Costituiscono un piatto succulento , perfetto da gustare a pranzo o anche a cena. Scopri la ricetta e provala!
Preparazione: 10 minuti
Porzioni: 4
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ingredienti
½ kg di gamberetti grigliati
1 avocado
Pepe
Rucola a piacere
½ tazza (125 ml) di mandorle tostate a fette
Succo di ½ limone
Olio extra vergine di oliva
Sale
1 scalogno
Preparazione
Come preparare l’insalata di avocado e rucola con gamberetti?
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Pulite la rucola e scolatela, quindi mettetela in un’insalatiera.
Condire con un filo d’olio e il succo di mezzo limone.
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Aggiungere i gamberi e mescolare.
Aggiungere le mandorle, lo scalogno tritato e l’avocado a fette.
Mescolare delicatamente, aggiungere sale e pepe.
L’insalata di avocado e rucola con gamberi è pronta.
Conservare in frigorifero fino al momento del consumo.
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