Cedete alla bontà di questa cremosa crostata al cocco . Ti conquisterà con il suo sapore e profumo eccezionali. Adorerai questo dessert super delizioso . Si prepara in pochi minuti. Rimarrete conquistati da questa delizia . Vediamo come dargli forma.
Preparazione: 20 minuti
Cottura: 35 minuti
Porzioni: 6
ingredienti
Pasta frolla :
½ bicchiere di latte
250 g di farina
100 g di burro morbido
1 pizzico di sale
50 g di zucchero
Crema al cocco:
60 g di cocco grattugiato
2 cucchiai di rum
500 ml di latte
100 g di zucchero
60 g di farina
2 tuorli d’uovo 2 cucchiaini
di estratto di vaniglia
qb di cocco grattugiato
Preparazione
Come preparare la crostata cremosa al cocco?
Preparare la pasta frolla
Mescolare la farina con il sale e lo zucchero.
Incorporate il burro lavorando il composto con la punta delle dita e aggiungendo il latte.
Lasciate riposare l’impasto per qualche istante, poi stendetelo con il mattarello.
Forma la crema
Portare a bollore il latte con la vaniglia.
Sbattere i tuorli e lo zucchero.
Quando saranno diventate bianche, versate la farina, quindi aggiungete poco a poco il cocco grattugiato.
Mescolare bene.
Versateci sopra il latte caldo, continuando a montare.
Riporta il composto nella casseruola e abbassa il fuoco.
Lasciare cuocere mescolando continuamente.
La crema dovrebbe addensarsi.
Versatela poi sulla pasta frolla.
Cospargere con cocco grattugiato.
Infornare a 240 gradi per una ventina di minuti.
Accendete la griglia e fate cuocere per altri 5 minuti.
Refrigerare il dolce per almeno due ore.
Servire la crostata cremosa al cocco.