Ecco come fare una frittata senza rompere le uova. Questa ricetta ti sorprenderà. La frittata di zucchine senza uova è fatta con farina di ceci . Ma il risultato è esattamente come una classica frittata, in una versione più leggera e molto gustosa. Questo menu autentico piacerà a tutta la famiglia. Prepariamolo insieme. Ci vorrà solo poco tempo.
Preparazione: 10 minuti
Cottura: 12 minuti
Porzioni: 4
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ingredienti
1 zucchina di medie dimensioni
250 g di farina di ceci
Sale
30 cl di acqua a temperatura ambiente
Spezie
Pepe
20 g di olio d’oliva
Preparazione
Come fare la frittata di zucchine senza uova?
Setacciare la farina di ceci in una ciotola.
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Aggiungere l’acqua e l’olio, sale, pepe e le spezie.
Frullare energicamente per avere un composto fluido ed omogeneo.
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Lavate le zucchine, eliminate le estremità, grattugiatele e aggiungetele al composto.
Per mescolare il tutto.
Spennellare la teglia con un filo d’olio e versarvi il composto, livellandolo con la spatola.
Lasciare cuocere coperto per una decina di minuti.
Capovolgi e cuoci altri 2 minuti.
Servite la frittata di zucchine senza uova.