Flan alla vaniglia senza lattosio né zucchero, morbidissimo e buono

Prepariamo insieme questo flan alla vaniglia senza lattosio né zucchero . Ti conquisterà con la sua bontà unica. Questo magnifico dessert è adatto a tutti. È preparato con latte di mandorla , che rappresenta un’ottima alternativa al latte di origine animale. Questo flan è straordinariamente morbido . È anche molto gustoso . Ti consiglio di provare la ricetta. È facile da realizzare.

Preparazione: 25 minuti
Cottura: 40 minuti
Porzioni: 4

ingredienti

Latte di mandorla (ne serve mezzo litro):
1 cucchiaino di essenza di vaniglia
1 stecca di cannella
75 cl di acqua
155 g di mandorle

1 baccello di vaniglia del Madagascar
5 cucchiaini di sciroppo d’agave (o 3 cucchiaini di stevia)
3 uova

Preparazione

Come preparare il flan alla vaniglia senza lattosio e zucchero?


Il primo passo è preparare il latte di mandorle.

Per fare questo, immergere le mandorle durante la notte in acqua fredda.

Sciacquateli il giorno dopo e mescolateli.

Aggiungere 75 cl di acqua e mescolare fino a ridurli in polvere.

Filtrare il liquido e aromatizzarlo con vaniglia e cannella.

Le mandorle e l’acqua si separeranno dopo qualche minuto di riposo, il che è del tutto normale.

Accendete il forno a 180°C.

In un pentolino portate a bollore il latte di mandorle.

Sbattere le uova intere con la stevia e la vaniglia.

Aggiungete il composto di latte di mandorle e amalgamate il tutto.

Trasferite il composto ottenuto in uno stampo e picchiettate il fondo sul piano di lavoro per uniformarlo.

Disporre in uno stampo più grande e riempire con acqua.

Cuocere a bagnomaria per mezz’ora.

Aspetta che il flan si raffreddi, poi mettilo in frigorifero.

Servire il flan alla vaniglia senza lattosio né zucchero.