Questo favoloso menù conquisterà tutte le papille gustative. Di notevole splendore le patate gratinate con speck e la raclette . Sono irresistibili . Grandi e piccini saranno sedotti da questo delizioso menù. Riunisce ingredienti semplici ma gustosi . Vi aspetto in cucina per la ricetta.
Preparazione: 20 minuti
Cottura: 1 ora circa
Porzioni: 6
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ingredienti
200 ml di panna liquida
12 patate
Sale
3 cucchiaini di aglio in polvere
150 g di pancetta
Formaggio per raclette
Olio
200 ml di latte
Noce moscata
Pepe
3 porri
2 tuorli d’uovo
Preparazione
Come preparare le patate gratinate con pancetta e raclette?
Sciacquare e affettare i porri.
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Rosolare la pancetta in una padella senza aggiungere grassi.
Aggiungete poi i porri e continuate la cottura per qualche minuto, mescolando spesso.
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Sbucciare le patate, sciacquarle e affettarle sottilmente.
Accendete il forno e lasciatelo scaldare fino a 180 gradi.
Ungere una teglia con un filo d’olio.
Sbattere i tuorli con il latte, la panna, il sale, il pepe e l’aglio in polvere.
Disporre uno strato di patate, poi la pancetta con i porri.
Irrorare con un po’ del composto cremoso.
Ripeti la procedura.
Aggiungere le fette di raclette sulla superficie.
Cuocere il tutto per 45 minuti.
Servire le patate gratinate con pancetta e raclette.