Il gratin dauphinois è una ricetta tradizionale della cucina francese. È composto da patate , latte, panna e formaggio, ecc. Questo menù buonissimo accontenta tutta la famiglia. Preparatela seguendo la mia ricetta infallibile. La vostra gratinatura sarà spettacolare .
Preparazione: 15 minuti
Cottura: 45 minuti
Porzioni: 4
ANNUNCIO
ingredienti
1 kg di patate (tagliate a fette) 130 g di
formaggio tipo Emmental , grattugiato grossolanamente
30 g di burro
Mezzo litro di latte caldo
1 barattolo di panna
1 spicchio d’aglio
Noce moscata
Sale
Pepe nero
Erbe di Provenza
Preparazione
Come preparare il dauphinois gratinato?
ANNUNCIO
Sbattere le uova per 30 secondi, aggiungere il latte, un pizzico di noce moscata, sale e pepe.
Preparare un piatto gratinato strofinandolo con lo spicchio d’aglio.
ANNUNCIO
Spalmare il burro sul fondo e sui bordi della pirofila.
Disporre le patate, rivestire con esse il fondo.
Versarvi sopra il latte e poi la panna (fino a coprire le patate).
Aggiungere qualche pizzico di erbe di Provenza.
Ricominciare tutto da capo: patate, latte, panna e formaggio.
Non aggiungere altre erbe aromatiche, per non avere un gusto troppo forte.
Sul terzo strato ricominciate da capo e questa volta aggiungete le erbe aromatiche.
Cuocere il dauphinois gratinato per 45 minuti.
ANNUNCIO