Per un pranzo o una cena in famiglia preparate questa sublime crostata di zucchine e ricotta . Contiene anche fiori di zucca e parmigiano . Questa è una ricetta molto ricca e appetitosa . Tutti lo apprezzeranno. Per avere successo, segui attentamente i miei consigli. La vostra crostata salata sarà un vero successo.
Preparazione: 20 minuti
Cottura: 1 ora
Porzioni: 6
ingredienti
10 fiori di zucca
250 g di zucchine
½ kg di parmigiano grattugiato
1 rotolo di pasta frolla
Pepe
150 g di ricotta leggera
Basilico
Sale
2 uova
Semi di papavero
Preparazione
Come fare la torta di zucchine e ricotta?
Srotolare l’impasto in uno stampo rotondo da 25 cm, mantenendo sotto la carta forno.
Lavare le zucchine e i fiori.
Tagliate le prime a fette e salatele.
Fateli scolare per 10 minuti in uno scolapasta.
Tritare i fiori di zucca.
Spremete le zucchine e mettetele in un’insalatiera insieme ai fiori.
Sbattere le uova con la ricotta e aggiungerle alle zucchine.
Aggiungere pepe, parmigiano, basilico tritato.
Amalgamare e guarnire l’impasto con questa preparazione.
Decorare con semi di papavero.
Infornate la crostata di zucchine e ricotta per 60 minuti a 180°C in modalità statica.