Crostata di topinambur con pancetta e succulenta scamorza

Innamorati di questa originale crostata salata . È di uno splendore incomparabile. La crostata di topinambur con pancetta e scamorza è succulenta e molto appetitosa. Rimarrai colpito dall’esplosione di sapori di questo menu. Sarà perfetto per un pasto in famiglia o un aperitivo. Tutti si divertiranno. Scopri la ricetta e prepariamola insieme!

Preparazione: 15 minuti
Cottura: 20 minuti
Porzioni: 6

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ingredienti
450 g di topinambur
100 g di pancetta a fette
200 g di scamorza affumicata
2 uova
1 rotolo di pasta sfoglia

Preparazione
Come fare il tortino di topinambur con pancetta e scamorza?

Preriscaldare il forno a 200 gradi.

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Mondate il topinambur, lavatelo e tagliatelo a cubetti.

Ridurre i 2/3 della scamorza a cubetti e il resto a fettine sottili.

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Sbattere le uova in una frittata.

Aggiungere il topinambur e il formaggio, mescolare.

Srotolate la pasta sfoglia in una teglia da crostata, mantenendo la carta da forno sopra.

Pungere la superficie.

Farcire con il composto precedente e fette di formaggio e pancetta.

Cuocere la crostata di topinambur con pancetta e scamorza per una ventina di minuti.