Questo favoloso gratin di merluzzo e gamberi con latte di cocco contiene anche spinaci , curry, panna di soia e uova. Rimarrete affascinati dalla spettacolare esplosione di sapori di questa ricetta. Questo menu cremoso è semplicemente incredibile . È perfetto per un pasto festivo. Farai bella figura ai tuoi ospiti grazie alla sua straordinaria gentilezza. Prova la ricetta!
Preparazione: 15 minuti
Cottura: 35 minuti
Porzioni: 4
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ingredienti
125 g di gamberi sgusciati
2 cucchiai di erba cipollina tritata
4 bistecche di merluzzo Curry
40
g di burro
Olio d’oliva
150 ml di panna di soia
Pepe
2 tuorli d’uovo
Sale
½ kg di spinaci
150 ml di latte di cocco senza zucchero
Preparazione
Come fare il gratin di merluzzo e gamberi con il latte di cocco?
Lavate gli spinaci e fateli cuocere per qualche minuto con burro, sale, pepe e un po’ d’acqua.
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Scolare e mettere da parte.
Accendete il forno e lasciatelo scaldare fino a 200 gradi.
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Imburrare una teglia e adagiarvi gli spinaci.
Mescolare il latte di cocco con i tuorli d’uovo, la panna di soia, l’erba cipollina, il curry, sale e pepe.
Rosolare il pesce in padella con un filo d’olio.
Condire con sale e pepe e distribuirlo sugli spinaci.
Aggiungete anche i gamberetti e cospargeteli con il composto cremoso.
Cuocere per una ventina di minuti circa.
Il gratin di merluzzo e gamberi al latte di cocco è pronto.