Prepara insieme a me questo delizioso dessert . La crostata cremosa di ricotta e mandorle è divinamente buona . È fatto con ingredienti economici che si uniscono meravigliosamente. La loro combinazione dà vita ad una torta super gustosa che piacerà a tutti. Scorri verso il basso per vedere la ricetta.
Preparazione: 25 minuti
Cottura: 50 minuti
Porzioni: 6
ingredienti
Per l’impasto:
300 g di farina
10 g di lievito per dolci
2 uova
120 g di burro fuso
100 g di zucchero
1 cucchiaio di ricotta
Scorza grattugiata di mezzo limone
Per la crema:
35 cl di latte
Mezzo limone (succo e scorza grattugiata)
1 cucchiaio di farina
1 cucchiaio di amido di mais
100 g di zucchero
1 tuorlo d’uovo
Inoltre:
Mandorle
Zucchero a velo
Preparazione
Come preparare la crostata cremosa di ricotta e mandorle?
Preparare l’impasto
Rompi le uova in una ciotola.
Aggiungete il burro, lo zucchero, la scorza di limone grattugiata e la ricotta.
Sbattere e aggiungere il lievito e metà della farina.
Impastate con le mani e aggiungete la farina rimanente.
Continuare ad impastare in modo che il composto risulti omogeneo.
Copritela con pellicola trasparente e mettetela in frigorifero per mezz’ora.
Preparare la crema
In un pentolino mescolare tutti gli ingredienti con la frusta.
Lasciare cuocere finché non si sarà addensato.
Trasferite la crema in una ciotola, coprite con pellicola a contatto e lasciate raffreddare.
Crea la torta
Togliete l’impasto dal frigo e dividetelo in due parti identiche.
Rivestire uno stampo da 22 cm con carta da forno.
Stendete uno degli impasti con il mattarello e rimettete l’altro in frigo.
Disporre la pasta stesa nello stampo e bucherellarla con una forchetta.
Decorarlo con la crema.
Accendete il forno a 180°C.
Riprendete l’altro impasto e ricavate le classiche strisce, posizionatele sopra il ripieno.
Aggiungete le mandorle e infornate per circa 40 minuti.
Decorare con zucchero a velo e servire la crostata cremosa di ricotta e mandorle.