Niente come una bella crostata al cioccolato per deliziare le papille gustative. È sempre apprezzato, qualunque sia l’occasione. Preparate questo magnifico dolce seguendo la mia ricetta. Questa crostata cremosa al cioccolato fondente è buonissima. Ti conquisterà al primo morso grazie al suo sapore squisito . Amerai anche il suo gradevole profumo . Ti aspetto in cucina per prepararlo.
Preparazione: 20 minuti
Cottura: 40 minuti
Porzioni: 6
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ingredienti
Pasta frolla :
1 bustina di zucchero vanigliato
100 g di zucchero
250 g di farina
1 uovo
1 pizzico di sale
125 g di burro freddo
Ripieno:
200 g di cioccolato fondente
1 bicchiere di latte intero
2 tuorli d’uovo
100 g di zucchero
Zucchero a velo
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Preparazione
Come preparare la crostata cremosa al cioccolato fondente?
Versare la farina in un’insalatiera.
Aggiungere gli zuccheri ed il burro a pezzetti.
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Mescolare, quindi aggiungere l’uovo e il sale.
Impastate il tutto per avere un impasto omogeneo e senza grumi.
Avvolgetelo e mettetelo in frigorifero per mezz’ora.
Nel frattempo preparate il ripieno.
Scaldate il latte con lo zucchero.
Aggiungete il cioccolato tagliato a pezzetti e fatelo sciogliere.
Mescolare per ottenere una crema densa.
Mettere da parte e lasciare raffreddare un po’.
Aggiungere poi i tuorli d’uovo.
Mescolare bene e lasciare raffreddare il ripieno.
Accendete il forno e lasciatelo scaldare fino a 180 gradi.
Imburrare e infarinare la tortiera.
Riprendere l’impasto e stenderlo in una sfoglia sottile di 0,5 cm.
Disponetelo nello stampo, sia sul fondo che sui bordi, quindi riempitelo con il ripieno.
Cuocere la crostata cremosa al cioccolato fondente per circa mezz’ora.
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