Gnocchi di patate con formaggio molto gustosi

Le polpette di patate al formaggio sono un’ottima alternativa alle classiche polpette . Sono semplici, economici e molto gustosi . Per realizzare questi magnifici ravioli vi serviranno solo ingredienti facilmente reperibili. Mettili insieme e mettiamoci subito al lavoro. Il risultato sarà sorprendente .

Preparazione: 20 minuti
Cottura: 50 minuti
Porzioni: 25 (80 calorie per polpetta)

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ingredienti
3 patate
3 uova
100 g di parmigiano grattugiato
1 albume Erba
cipollina
100 g di scamorza affumicata
Prezzemolo
Sale
200 g di pangrattato
100 g di verdure cotte e tritate
Noce moscata
Olio d’oliva

Preparazione
Come preparare le polpette di patate al formaggio?

Lavate accuratamente le patate e fatele cuocere in una pentola con acqua salata.

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Poi fateli raffreddare, sbucciateli e riduceteli in una purea.

Accendete il forno e lasciatelo scaldare fino a 200°C.

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Rivestite la teglia con carta da forno e ungetela con olio.

Mescolare il purè di patate con le uova e gli albumi.

Aggiungete le verdure e mescolate, poi aggiungete i formaggi.

Proseguire con il prezzemolo e l’erba cipollina.

Aggiungere il pangrattato, il sale e la noce moscata.

Formate delle polpette con le mani e disponetele sul piatto.

Condire con un filo d’olio.

Cuocere per circa 25 minuti, attivando il grill negli ultimi 5 minuti.

Le polpette di patate con formaggio sono pronte.