Per preparare queste crocchette di cavolfiore al forno , non ho utilizzato le uova ma i corn flakes. Il risultato è una vera bontà . Le mie verdure sono molto croccanti e saporite. Sono mozzafiato. Queste favolose crocchette avranno un grande successo. Vediamo come modellarli in pochi minuti.
Preparazione: 20 minuti
Cottura: 50 minuti
Porzioni: 4
ingredienti
1 cavolfiore
100 g di farina
Sale
Pepe nero
14 cl di acqua
1 cucchiaino di paprika
Olio d’oliva
150 g di cornflakes
Preparazione
Come fare le crocchette di cavolfiore al forno?
Tagliate il cavolfiore in cimette, lavatele e cuocetele a vapore per una ventina di minuti.
Devono rimanere croccanti.
Preriscaldare il forno a 200°C.
Mescolare la farina con l’acqua, versandola gradualmente e sbattendo.
Aggiungere sale, pepe e paprika.
Sbriciolare i cornflakes con le mani.
Disporre le cimette di cavolfiore una ad una nell’impasto, poi nei cornflakes, facendo attenzione che aderiscano bene.
Disponeteli su una teglia foderata con carta da forno.
Irroratele con un filo d’olio e mettetele in forno per mezz’ora, attivando il grill negli ultimi 5 minuti di cottura.
Le crocchette di cavolfiore al forno sono pronte per essere servite.