Bicchieri di crostata meringata al limone piacevolmente invitanti e gustosi

Provate questa ricetta super gustosa e servitela ai vostri ospiti. Piacevolmente invitanti i bicchierini da crostata meringata al limone . Tutti saranno affascinati dal loro splendore. Questi occhiali sono buoni da morire . Preparateli in pochi semplici passaggi e stupite i vostri ospiti!

Preparazione: 15 minuti
Cottura: 5 minuti
Porzioni: 6

ingredienti

4 puck bretoni
220 g di zucchero
50 g di burro morbido
limoni (succo e scorza grattugiata)
50 ml di acqua
2 uova e 2 albumi

Preparazione

Come preparare i bicchieri per la torta meringata al limone?


Mescolare i limoni con 70 grammi di zucchero.

Aggiungete le 2 uova e mescolate ancora.

Mettete il composto a bagnomaria e lasciatelo addensare.

Togliere dal fuoco e mantecare con il burro.

Trasferire la crema in una ciotola e coprire con pellicola trasparente.

Metti in frigo.

Versare lo zucchero rimasto in un pentolino.

Aggiungere l’acqua e scaldare fino a raggiungere i 120 gradi.

Montare gli albumi a neve ferma con uno sbattitore elettrico.

Versare a filo lo sciroppo continuando a mescolare finché tutto non si sarà raffreddato.

Trasferire la meringa in una sac à poche.

Distribuire nei bicchieri i dischi bretoni sbriciolati.

Ricoprire con il composto cremoso, poi la meringa.

Caramellare quest’ultimo con un cannello.

Servire i bicchieri da crostata meringata al limone.