Per il dessert di oggi godetevi questo flan di pasta frolla dal profumo inebriante . Lui è così bravo . Rimarrai stupito dal suo splendore. Il flan di lamponi e limone è micidiale. Gli ingredienti che lo compongono si combinano perfettamente. Combinati insieme danno vita ad un dessert squisito che piacerà a tutti. Scorri verso il basso per vedere la ricetta e provarla!
Preparazione: 25 minuti
Cottura: 1 ora e un quarto circa
Porzioni: 6
ingredienti
2 uova
350 g di lamponi
Scorza grattugiata di 1 limone
Succo di 2 limoni
1 rotolo di pasta frolla
50 g di mandorle tritate
170 g di zucchero
100 g di amido di mais
1 l di latte
Preparazione
Come preparare la crema pasticcera ai lamponi e limone?
Preriscaldare il forno a 180 gradi.
Srotolare la pasta frolla in uno stampo da 24 cm rivestito con carta da forno.
Punzecchiare con i rebbi di una forchetta.
Aggiungere le mandorle tritate e i pezzetti di lampone.
Metti in frigo.
Sbattere le uova con il succo di limone, l’amido di mais e 12,5 cl di latte.
Far bollire il resto del latte con la scorza di limone e lo zucchero.
Versate questo composto sulle uova, continuando a sbattere.
Rimettete nel pentolino e fate addensare leggermente a fuoco molto basso, mescolando continuamente con una spatola.
Lasciamo cuocere per qualche secondo, poi lasciamo raffreddare.
Versate questo composto sui lamponi e livellate con una spatola.
Cuocere la crema pasticcera ai lamponi e limone per 45 minuti.
Aspettate che si raffreddi, poi toglietela dallo stampo e tagliatela a fette.