Scopri come mangiare il salame per abbassare il colesterolo . Il salame infatti rientra nella categoria degli insaccati, cosa poco consigliata a chi ha il colesterolo alto.
Proprio come le carni in scatola, anche i salami non vanno aspettati troppo a lungo prima di essere consumati. Questo per combattere i disturbi cardiovascolari e il cancro che sono ad alto rischio. Oltre i 50 grammi a settimana che è la dose consigliata , è facile sviluppare queste malattie.
Il formaggio giusto per chi ha il colesterolo alto
Si consiglia di consumare gorgonzola con moderazione per aumentare il livello del colesterolo buono HDL e ridurre quello cattivo LDL . Questa varietà di formaggio si distingue per l’ alto contenuto di acqua , anche nella sua variante più stagionata e aiuta quindi a tenere a bada il colesterolo alto.
Inoltre, questo formaggio contiene diverse vitamine come quelle del gruppo A, B2, B5 e B12 e minerali come sodio, calcio, fosforo o anche selenio e magnesio . Infine, il formaggio contiene proteine e solo il 30% di grassi .
Salumi da evitare assolutamente
Il cereale è sconsigliato in presenza di colesterolo alto a causa del contenuto più o meno elevato di acidi grassi saturi. Questo salume contiene anche colesterolo , il che non è indicato per questo disturbo.
Per chiarezza, i grassi saturi favoriscono un aumento dei livelli di colesterolo cattivo . Pertanto, i rischi di sviluppare malattie cardiovascolari non sono minimi . È possibile sviluppare cardiopatie ischemiche come angina, infarto miocardico e ictus .
Le conseguenze del consumo eccessivo di salumi
Secondo l’Agenzia Internazionale per la Ricerca sul Cancro, se si mangia carne rossa e lavorata in quantità eccessive c’è un’alta probabilità di sviluppare il cancro dell’intestino e dell’apparato digerente.
Vengono individuate le carni che hanno subito un processo di trasformazione e cambiamento del gusto attraverso l’affumicatura, la salatura, la stagionatura e l’aggiunta di conservanti .
La quantità di colesterolo nel salame
Contare 89 mg di colesterolo in un hg di salame . Devi sapere che questo salume è carne conservata insaccata composta principalmente da muscolo crudo e grasso.
Successivamente questo impasto viene stagionato e insaccato in un budello naturale o sintetico prima di subire il processo di essiccazione e stagionatura. Infine, l’ultimo passaggio è salare. Consentire il 4% di sale in 1 grammo di salame, che è già tanto.