Ecco come preparare la millefoglie con crema di caprino ed erbe aromatiche, un’idea originale e succulenta per un antipasto o un contorno per i vostri piatti di carne. Originale, perché la millefoglie è composta da fette di patate ed è farcita con freschissimo formaggio caprino condito con erbe pregiate e condito con pomodoro candito.
Questo piatto dall’aspetto festoso è veloce da realizzare e preparare, eppure il risultato è sorprendente sia in termini di consistenza che di gusto. La preparazione , infatti, consiste semplicemente nel mescolare gli ingredienti e realizzare più strati. Questa ricetta, come tutte le altre, può essere rivisitata a piacere. In ogni caso, se sei a corto di idee, questo piatto è un modo delizioso per preparare le patate.ANNUNCIO
Come fare la millefoglie con crema di capra ed erbe aromatiche?
Tempo di preparazione: 30 minutiANNUNCIO
Tempo di cottura: 10 minuti
Tempo totale: 40 minutiANNUNCIO
Difficoltà: media
Gli ingredienti da mettere insieme per una millefoglie con crema di capra ed erbe aromatiche per 6 persone
– 6 pezzi di patate a polpa morbida
– 2 pezzi di tronchetto di formaggio fresco di capra
– 30 pezzi di petalo/i di pomodoro candito/i
– 0,25 mazzetto(i) di basilico
– 10 cl di panna liquida intera
– 2 pizzichi di pepe di Espelette
– 15 cl di olio d’oliva
– 0,25 mazzetto(i) di dragoncello
– 0,25 mazzetto(i) di erba cipollina
– 0,25 mazzetto/i di prezzemolo a foglia piatta
– 6 giri di macinapepe
– 6 pizzichi di sale fino
Preparazione
- Preriscaldare il forno a 180°C
- Lavare e sbucciare le patate
- Tagliate ogni pezzo a fette più o meno spesse
- Scaldate un filo d’ olio in padella e rosolatevi le fettine di tubero per 4 minuti
- Lavare e tritare le diverse erbe aromatiche compreso il basilico
- Strappare il dragoncello e il prezzemolo
- Tagliare l’ erba cipollina a bastoncini
- Sbattere bene la panna liquida e schiacciare con una forchetta il formaggio caprino .
- Tagliare i pomodorini canditi a cubetti
- Mescolare con un cucchiaio i pomodori canditi, il basilico, il formaggio caprino e la panna montata
- aggiungere sale e pepe
- Aggiungere il pepe d’Espelette
- Creare la millefoglie alternando patate e panna
- Ripetete la stessa operazione per 3 volte e terminate con una patata
- Infornare a 180°C per 5 minuti
- Servire la millefoglie con l’insalata di erbe
- Versare un filo d’olio d’oliva sulla superficie