Sublimi i cestini di pandoro con crema di torrone . Queste piccole prelibatezze dal sapore squisito delizieranno tutti. Sono molto appetitosi e deliziosi. Per modellarli non è necessario avere grandi doti culinarie. Il risultato sarà mozzafiato .
Preparazione: 25 minuti
Cottura: 25 minuti
Porzioni: 6
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ingredienti
Per la crema pasticcera (per la ricetta ve ne serviranno 200 g):
50 g di farina
4 tuorli d’uovo
130 g di zucchero
½ l di latte
Scorza di 1 limone
70 g di torrone bianco
2 cucchiai di latte
6 fette di pandoro
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Preparazione
Come fare i cestini di pandoro con crema di torrone?
Inizia con la crema pasticcera.
Portare a bollore il latte con la scorza di limone tritata.
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A parte montate i tuorli con lo zucchero.
Incorporate la farina, quindi versate poco a poco il latte (bollito e filtrato), continuando a sbattere.
Rimettete il tutto sul fuoco e lasciate addensare la crema.
Trasferitela in una ciotola e copritela con pellicola trasparente.
Lasciare raffreddare a temperatura ambiente e conservare in frigorifero.
Preriscaldare il forno ventilato a 200 gradi.
Tagliare il pandoro in 6 dischi di 11 cm di diametro.
Appiattiteli con il mattarello e disponeteli in uno stampo da muffin, alzando i bordi in modo da formare dei cestini.
Cuocere per un quarto d’ora e lasciare raffreddare.
Tenete da parte 6 pezzetti di torrone e fate sciogliere il resto con il latte a bagnomaria.
Aggiungeteli alla crema pasticcera.
Guarnite i cestini di pandoro con questa preparazione, decorate con il torrone messo da parte e servite.
I cestini di pandoro con crema di torrone sono pronti per essere gustati.