Risolvi la cena preparando questo menù ricco di gusto . La blanquette al salmone con verdure soddisferà tutti i palati, anche quelli più raffinati. Riunisce molti sapori piacevoli. La preparazione di questo piatto super delizioso è accessibile a tutti, così come il costo degli ingredienti. Una volta riuniti formano un menù squisito e molto invitante. Vediamo come realizzare la ricetta.
Preparazione: mezz’ora
Cottura: 25 minuti circa
Porzioni: 4
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ingredienti
40 g di farina
600 g di salmone senza lische né pelle
1 cucchiaio di brodo vegetale
¾ l di acqua
100 ml di crème fraîche (15% di grassi)
1 filo di succo di limone
1 lattina da 240 g di carote a fettine
1 scatola da 115 g di funghi a fettine
1 tuorlo d’uovo
40 g di burro
½ l di brodo
Preparazione
Come preparare la blanquette al salmone con verdure?
Tagliare il pesce a cubetti grandi.
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Portare ad ebollizione l’acqua con il court-bouillon.
Immergere il pesce e cuocere per 5 minuti.
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Rimuovi il salmone.
Sciogliere il burro in una padella.
Aggiungete la farina e mescolate con una frusta.
Versare gradualmente il brodo, mescolando bene.
Sbattere il tuorlo d’uovo e la panna.
Versare qualche cucchiaio di salsa.
Mescolare, quindi rimettere il composto nella casseruola.
Aggiungere poi le verdure, il pesce e il succo di limone.
Lasciare scaldare molto dolcemente.
Servire la blanquette al salmone con le verdure.