Blanquette di salmone con porri piena di sapore

Questa blanquette al salmone con porri è ricca di tanti sapori. È perfetto per stupire i tuoi ospiti. Nonostante la sua semplicità, questo menu sarà un grande successo. I suoi componenti si fondono perfettamente. Sono dei veri assassini . Andiamo in cucina a preparare questa deliziosa blanquette .

Preparazione: 15 minuti
Cottura: 35 minuti circa
Porzioni: 4

ingredienti

400 ml di panna liquida
1 cucchiaio di prezzemolo tritato
300 ml di brodo vegetale
2 cucchiai di senape
3 carote 2
albumi di porro
60 g di burro 4
filetti di salmone
1 scalogno
Pepe
Sale Succo
di 1 limone
1 cucchiaio di farina

Preparazione

Come fare la blanquette al salmone con porri?


Tagliare il pesce a cubetti.

Sbucciare le carote e tagliarle a fettine sottili.

Cuocerli a vapore per una ventina di minuti.

Pulite i porri, affettateli e cuoceteli allo stesso modo per 5 minuti.

In una padella fate sciogliere 20 grammi di burro e fate rosolare lo scalogno, i porri, le carote e il pesce.

In una casseruola, sciogliere il burro rimasto.

Aggiungere la farina e il brodo, mescolare.

Aggiungere la senape e la panna, mescolare ancora.

Sale e pepe.

Spolverate con il prezzemolo e aggiungete il salmone alle verdure.

Irrorate con il succo di limone e servite la blanquette al salmone con porri.