Regalati questi gustosi biscotti alle mandorle e albume d’uovo . Si preparano con pochissimi ingredienti. Una volta abbinati formano delle vere e proprie delizie . Verrete subito conquistati da questi biscotti croccanti dal gusto eccezionale. Gustateli in ogni momento della giornata, con la famiglia o gli amici.
Preparazione: 10 minuti
Cottura: 30 minuti
Porzioni: 12-15
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ingredienti
2 albumi
30 g zucchero
45 g farina
100 g mandorle 1
pizzico di sale
Preparazione
Come preparare i biscotti alle mandorle e agli albumi?
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Montare gli albumi a neve ferma con un pizzico di sale utilizzando uno sbattitore elettrico.
Aggiungere lo zucchero e frullare ancora, mescolare un po’ e aggiungere la farina, frullare il tutto fino ad ottenere una meringa.
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Tritare 30 g di mandorle nel frullatore, passare il composto in una ciotola e aggiungere le mandorle tritate e intere alla preparazione precedente.
Versare il tutto in uno stampo piccolo o in una tortiera foderata con carta da forno.
Cuocere in forno preriscaldato a 160° per 15-20 minuti.
Sfornare, lasciare raffreddare e tagliare a fette di mezzo cm o meno.
Disporre i biscotti sulla teglia rivestita di carta da forno.
Infornate nuovamente a 180° per 10-15 minuti, dovranno dorarsi.
I biscotti alle mandorle e albume sono pronti.
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