Dauphinois gratinato super buono

Il gratin dauphinois è una ricetta tradizionale della cucina francese. È composto da patate , latte, panna e formaggio, ecc. Questo menù buonissimo accontenta tutta la famiglia. Preparatela seguendo la mia ricetta infallibile. La vostra gratinatura sarà spettacolare .

Preparazione: 15 minuti
Cottura: 45 minuti
Porzioni: 4

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ingredienti
1 kg di patate (tagliate a fette) 130 g di
formaggio tipo Emmental , grattugiato grossolanamente
30 g di burro
Mezzo litro di latte caldo
1 barattolo di panna
1 spicchio d’aglio
Noce moscata
Sale
Pepe nero
Erbe di Provenza

Preparazione
Come preparare il dauphinois gratinato?
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Sbattere le uova per 30 secondi, aggiungere il latte, un pizzico di noce moscata, sale e pepe.

Preparare un piatto gratinato strofinandolo con lo spicchio d’aglio.

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Spalmare il burro sul fondo e sui bordi della pirofila.

Disporre le patate, rivestire con esse il fondo.

Versarvi sopra il latte e poi la panna (fino a coprire le patate).

Aggiungere qualche pizzico di erbe di Provenza.

Ricominciare tutto da capo: patate, latte, panna e formaggio.

Non aggiungere altre erbe aromatiche, per non avere un gusto troppo forte.

Sul terzo strato ricominciate da capo e questa volta aggiungete le erbe aromatiche.

Cuocere il dauphinois gratinato per 45 minuti.

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