I biscotti alle mele e alle mandorle sono morbidi e croccanti . Sono così deliziosi . Queste piccole meraviglie piaceranno a grandi e piccini. Sono favolosi . Per preparare questi biscotti dal sapore unico non è necessario possedere grandi capacità culinarie. La ricetta è molto facile e veloce da realizzare. Vediamo come farlo.
Preparazione: 20 minuti
Cottura: 20 minuti
Porzioni: 15 biscotti
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ingredienti
2 mele (medie)
2 uova (medie)
50 g di olio di arachidi
200 g di farina
50 g di fecola di patate
100 g di zucchero
Mezzo cucchiaino di cannella in polvere
1 bustina di lievito in polvere
1 limone verde
1 pizzico di sale
30 g di mirtilli rossi disidratati
Mandorle a
scaglie Zucchero
a velo Zucchero di canna
Preparazione
Come preparare i biscotti alle mele e mandorle?
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Sbucciare e tagliare le mele a cubetti, cospargerle con il succo di limone, la cui scorza è stata grattugiata e tenuta da parte.
Setacciare la farina, la fecola e il lievito; metteteli in una ciotola.
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Aggiungete lo zucchero, un pizzico di sale, l’uovo e l’olio di arachidi.
Iniziate ad impastare incorporando tutti gli ingredienti
Togliere il liquido dalle mele e versarle nel composto.
Aggiungere i mirtilli rossi secchi e mescolare fino ad incorporare tutto.
Mettete lo zucchero di canna su una carta assorbente e lo zucchero a velo su un’altra.
Con un cucchiaio prendete un mucchietto di pasta e passatelo prima nello zucchero di canna poi in quello a velo e mettete sopra le mandorle a scaglie.
Disporre sulla teglia, foderata con carta da forno, e procedere allo stesso modo con il resto dell’impasto, distanziando bene le palline.
Cuocere in forno ventilato preriscaldato a 180° per 18/20 minuti.
Toglieteli dal forno e lasciateli raffreddare prima di servirli.
I biscotti alle mele e mandorle sono pronti da gustare.
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