Tiramisù alla ricotta originale e super buono

Tiramisù alla ricotta originale e super buono
Par Sonia
2 anni fa
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Provate questa deliziosa variante del tiramisù. Al posto del mascarpone ho utilizzato la ricotta. Il risultato è una vera bontà . Il tiramisù alla ricotta è fantastico. Combina sapori e consistenze diversi che si sposano meravigliosamente. Scopri la ricetta! Il tuo dessert sarà irresistibile .

Preparazione: 20 minuti
Riposo: 1 ora
Porzioni: 6

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ingredienti
300 g di savoiardi
200 g di caffè
500 g di latte intero
60 g di tuorli d’uovo (3 tuorli)
60 g di farina
100 g di zucchero semolato
1 bustina di zucchero vanigliato
450 g di ricotta fresca

Preparazione
Come fare il tiramisù alla ricotta?
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Scaldare il latte, aggiungere i tuorli, gli zuccheri e la farina.

Cuocere a fuoco basso, mescolando con una frusta a mano, finché la crema non si sarà addensata.

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Spegnere il fuoco, aggiungere la ricotta e mescolare (meglio con le fruste elettriche).

Lasciate raffreddare la crema, mescolando di tanto in tanto.

Preparate il caffè, trasferitelo in una tazza, zuccheratelo a piacere e lasciatelo raffreddare.

In una teglia rettangolare lunga circa 26 cm, disporre uno strato di savoiardi imbevuti nel caffè.

Farcire con uno strato di crema di ricotta, ripetere con una fila di savoiardi imbevuti nel caffè e un altro strato di crema.

Terminare ricoprendo con un’altra fila di savoiardi imbevuti nel caffè e spalmare sopra un velo di crema (serve per far aderire il cacao).

Riponete il tiramisù alla ricotta in frigorifero per almeno 1 ora.

In questo modo la crema risulterà ben soda ed i savoiardi saranno molto bagnati.

Spolverate con cacao amaro e buon appetito.

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