Succulente capesante cremose allo zafferano

Per un antipasto festoso preparate queste cremose capesante allo zafferano . Vi faranno venire l’acquolina in bocca. Questa deliziosa ricetta può essere preparata in soli dieci minuti. Il risultato è sorprendente . Le capesante sono divinamente buone e profumate. I tuoi ospiti saranno felicissimi. Ora vediamo come modellarli.

Preparazione: 10 minuti
Cottura: 10 minuti circa
Porzioni: 4

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ingredienti
150 ml di crème fraîche
24 capesante al corallo
Burro 1 pizzico di
pistillo di zafferano
Pepe
Sale
20 ml di cognac
1 dose di zafferano in polvere

Preparazione
Come preparare le capesante cremose allo zafferano?

Mettete la polvere di zafferano e il pistillo in un bicchiere.

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Aggiungere un cucchiaio di acqua tiepida.

Sciogliere il burro in una padella e far rosolare le capesante 2 minuti per lato.

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Sale e pepe.

Versare il cognac e flambé.

Togliere le capesante dalla padella.

Versare la panna e lo zafferano.

Mescolare e dopo qualche istante aggiungere le capesante.

Servite subito le capesante cremose allo zafferano.